Ha szeretnénk egy könnyű, de mégis ízletes és laktató levest készíteni, akkor ezt mindenképpen tálaljuk egy menü alkalmával. Maga a zöldségleves is nagyon finom és egyben egészséges is, ám ha teszünk bele csirkehúst – teljesen mindegy melyik részét, akár combot, akár csak szárnyakat is rakhatunk bele -, abban az esetben egy sokkal teltebb ízt fog adni számunkra.

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkehús
• 2 ek zsír
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 karalábé
• 1 zellergumó
• 30 dkg zöldborsó
• 1 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 ek finomliszt
• 1 kk pirospaprika
• 1 ek ételízesítő (házi)
• 5 dkg vaj
• 2 tojás
• 4-5 ek rétesliszt
• só
• 1 tk lestyán

Igazán jó zöldségleves csirkehússal recept és elkészítése: A zöldségeket pucoljuk meg és aprítsuk fel kisebb kockákra őket. A zsíron dinszteljük meg a felaprított zöldségeket, a zöldborsót valamint az apróra vágott fokhagymát. Szórjuk meg kevés liszttel, és pár percig így pirítsuk meg. Majd húzzuk kicsit félre az edényt és keverjük bele a pirospaprikát, ezután pedig öntsük fel kb. 3 l vízzel.  Tegyük bele a paprikát, a paradicsomot, a megpucolt vöröshagymát, valamint a csirkehúst és ízesítsük egy kis ételízesítővel. Szórjuk meg sóval, majd forraljuk fel a levesünket, és lassú tűzön addig főzzük, amíg minden megpuhul benne. A megfőtt húsokat szedjük ki a levesből, és tálaljuk külön tányéron. A vajból a tojással illetve a liszttel, valamint pici sóval galuskatésztát kavarunk, majd a forrásban lévő levesbe szaggatjuk egy kiskanál segítségével. Kb. 5 perc lassú forralás után szórjuk bele a lestyánt, és tálalásig lefedve pihentessük. A lestyán szép arany barna színt fog levesünknek adni.

Kérjük, mondja el véleményét!
{fcomment}