Bizony a maradék húslevesből ezt a receptet is el tudjuk készíteni. Anélkül hogy bármi kárba veszne, inkább használjuk fel egy másik recept alapanyagaként, mint ahogy ebben a receptben is. Aki esetleg nem igazán rajong a zöldségekért, azok figyelmébe is ajánljuk, mivel egy igazán krémes és husit is tartalmazó leves. Nem fogunk csalódni, ha elkészítjük.

Hozzávalók:

• 50 dkg zsenge cukkini
• 1 l húsleves
• 2 dl tejszín
• Só
• Őrölt fehér bors
• 1 nagyobb csirkemellfilé
• 2 ek vaj
• 4 tojássárgája

Igazán jó cukkini-krémleves recept és elkészítése: A cukkini egyik felét felvágjuk kis kockákra és a húslevesben megfőzzük. Közben a csirkemellfilét megmossuk és felcsíkozzuk. A vajat felforrósítjuk egy serpenyőbe és beletesszük a felcsíkozott filét. A cukkini másik felét felcsíkozzuk. Ha már szép színt kapott a hús, és megpuhult, akkor hozzáadjuk a felcsíkozott cukkinit és így pároljuk pár percig. A cukkinis levesbe beleöntjük a tejszínt, befűszerezzük sóval, őrölt fehér borssal és átturmixoljuk simára. A tojássárgákat beleöntjük a kevesestálba és rámerjük a forró levest. Jól összekeverjük, azután beletesszük a levesbe a cukkinis húst és máris kész. Díszíthetjük bármilyen zöld fűszerrel a tetejét.

Kérjük, mondja el véleményét!
{fcomment}