1 logo aktualitasok receptekKi ne szeretné a frissen sült lángost, mikor még illatozik!? Ha otthon készítjük el a lángost, annak előnye az, hogy nem kell feltétlenül eldöntenünk, hogy milyen feltétet kérünk rá. Ha úgy tartja kedvünk akár falatonként változtathatjuk ízlésünk szerint. Főleg strandokon illetve különböző szabadtéri rendezvények kedvelt étele. Lángost is sokféleképpen el lehet készíteni, a lényeg, hogy kitapasztaljuk. Kis segítséget nyújtunk az elindulásban. Íme, a recept és a hozzávalók.

Hozzávalók:

  • 1kg liszt
  • 1 kockaélesztő
  • 2 csapott teáskanál só
  • egy kevés cukor
  • tejföl
  • sajt
  • fokhagyma
  • 1 l olaj

Igazán jó lángos recept és elkészítése: Először is a fokhagymát megpucoljuk és durvára felvágjuk, majd felöntjük egy adag napraforgóolajjal. Így a kész lángosokat ezzel az olajjal be tudjuk kenni, finom ízt fog adni nekik. Érdemes már sütés előtt vagy még akár korábban is elkészíteni ezt a keveréket, minél többet áll, annál jobban összeérnek az ízek. Természetesen, ha valaki nem igazán rajong a fokhagymás lángosért nem kell így készíteni, ez egy tipp.

Kb. 1 dl vizet meglangyosítunk és az élesztőt valamint a cukrot hozzáadjuk és így felfuttatjuk. Ha valami oknál fogva nem igazán akar felfutni az élesztő, akkor langyos tejbe is tehetjük a cukrot illetve az élesztőt is. Elkészíthetjük az élesztő felfuttatását alapból tejjel, ki hogy szeretné. A felfutott élesztőt egy tálba tesszük és hozzágyúrjuk a lisztet, a sót illetve annyi langyos vizet, hogy egy lágyabb tésztát kapjunk. A tésztánk hasonlítani fog állagra a kalács tésztára. Folyamatosan lassan adagoljuk a vizet a tésztához! Ha nem elég kezelhető a tészta, akkor adhatunk hozzá egy kevés olajat. Így kelesztjük a tésztánkat kb. egy órán keresztül. Ha már szép nagyra feljött, akkor már dolgozhatunk is tovább. Formáljuk belőle gombócokat és lisztezett deszkán takarjuk le egy konyharuhával és további 15 percig kelesszük. A gombócok ízlés szerint lehetnek kisebek, vagy ha kiadósabbakat szeretnénk, készíthetjük nagyobbakra is. Eközben felforrósíthatjuk az olajat. Forró, de mégsem túl forró olaj szükséges a sütéshez. A gombócokat kicsit kilapogatjuk és a forró olajban szép arany barnára sütjük őket. Ha kész alaposan csepegtessük le a felesleges olajtól és forrón lehet is tálalni. Sajttal, tejföllel és fokhagymával ízlés szerint ízesíthetjük.

  
Ezt már olvasta?Bezárás